Biscoitos de Canela

Falta tão pouco para o Natal deste ano!! Entretanto já fomos testando todas as receitas possíveis para dar o nosso melhor 🙂 De aletria de ovos a mexidos de ~~Braga~~ Natal e até a algumas receitas que vamos re-criar no dia 25! Entretanto, para dar continuidade à celebração, fizemos uma das nossas receitas favoritas desta época festiva: biscoitos de canela.

Receita de Biscoitos de Canela

25 biscoitos | 30 minutos

Esta receita de biscoitos de canela (ou shortbread de canela, ou bolachas de canela, como preferirem!) é inspirada na típica receita de shortbread – uma receita escoscesa. Se preferirem podem reduzir a quantidade de canela (para ser mais tradicional!) mas nós preferimos assim – mais natalícia!

Ingredientes para a receita de Biscoitos de Canela:

100 g manteiga sem sal, à temperatura ambiente
50 g açúcar
2 c. chá canela em pó
150 g farinha (peneirada)

Para preparar a receita de biscoitos de canela começar por pré-aquecer o forno a 180 ºC, e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Primeiro começar por misturar a manteiga e açúcar num processador de cozinha até ficar bem envolvido. Entretanto adicionar a canela. Por último envolver a farinha à mistura, com uma colher de pau, de forma a ficar numa textura tipo ‘crumble’.

Depois amassar a mistura e formar uma bola com a massa dos biscoitos de canela. Então, polvilhar com farinha a superfície onde irá ser estendida, e estender a massa com um rolo de cozinha até ficar com 0,4 cm de espessura. Usar então um cortador de forma redonda (cerca de 5cm de diâmetro), cortar os biscoitos e colocar no tabuleiro previamento forrado com papel vegetal.

Antes de levar ao forno, fazer 4 furos (ao de leve) em cada biscoito de canela. Levar então ao forno previamente aquecido a 180 ºC por 15 minutos.

Quando estiver prontos, polvilhar cada biscoitio com um açúcar granulado.

Bom apetite!